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Receita de: Iscas de bacalhau
Ingredientes
- 200 g de bacalhau desfiado cru
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola ralada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de salsa picada
- 1 colher de coentro picado
- 1 copo americano de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola no azeite quente, junte o tomate os temperos e o bacalhau já demolhado por 30 minutos. Junte o leite, tampe a panela deixando em fogo brando por 10 minutos. Deixe esfriar.Massa
3 ovos bem batidos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparar:
Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture os ovos batidos. Adicione o refogado e frite as colheradas em óleo quente até dourar.
Espero que tenham gostado deste bem passado momento de abstracção que tive todo o gosto em vos proporcionar.
Saúde para todos vós! Tudo de bom!
:)
P.s.- done @ momento ZEN numa pausa de estudo de SO, com todo o Carinho que me é possivel vos desejar! :)
2 comentários:
Folar da Páscoa
Ingredientes:
* 2,5 colheres de sopa de leite
* 120 gr de açúcar
* 110 gr de manteiga
* 5 ovos
* 225 gr de farinha de trigo
* 12 gr de fermento de padeiro
* 1 gema
* Raspa de limão e miolo de amêndoa q.b
* 1 colher de sopa de açúcar de pasteleiro
Preparação:
Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Misture muito bem a farinha com o açúcar e a raspa de limão, junte a manteiga levemente mole, 4 dos ovos e amasse muito bem. Junte a mistura do fermento já lêveda e amasse. Deixe levedar durante 20 minutos. Coza o quinto ovo em água a ferver durante 12 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais e tenda-as em rolo. Enrole os rolos um no outro, com a forma de um torcido. Una as extremidades, colocando no centro do folar o ovo cozido. Deixe repousar durante mais ½ hora, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa. Pré aqueça o forno a 180º C. Leve ao forno durante 35 minutos. Depois deixar arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar de pasteleiro.
Acompanhe com iscas de bacalhau :P **
Alheiras com grelos e batatas
Carnes
Ingrediente Principal: Alheira
Alheiras com grelos e batatas
Ingredientes
Alheira média: 4
Molho de grelos de nabo: 1
Batata média: 8
Cabeça de alho: ½
Azeite: 5 colheres de sopa
Sal: q.b.
Preparação
Lave as alheiras e enxugue-as. Escolha os grelos retirando os talos mais duros. Coza-os em água temperada com sal. À parte coza as batatas com pele, lavadas e cortadas ao meio em água com sal.
Entretanto grelhe as alheiras numa chapa bem untada com azeite, picando-as em diversos pontos com uma agulha. Numa frigideira, aqueça o azeite, junte os alhos pisados com as peles. Frite até alourarem.
Retire os alhos, junte os grelos escorridos e salteie para os envolver na gordura. Sirva as alheiras com grelos e as batatas peladas, tudo muito quente.
Serve com um leite quentinho para que no dia a seguir tenha a mais robusta ... e fiquemos por aqui
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